人活到一定寿命，有一个“开关”打开，进入衰老过程。基于这个“开关理论”，是否不同的人“打开”时间不一样，衰老的速度也有差别？目前，复旦大学遗传学和人类学专家金力教授领衔的课题组对长寿人群进行了两年多研究，发现3种人体基因线粒体DNA与长寿呈现显著相关。此次的研究发现将对揭开人类长寿之谜有很大帮助。

研究发现，长寿老人的血常规指数均偏低，体形偏瘦，肝功能都比较好，他们普遍没得过肿瘤、糖尿病、卒中等方面的疾病。90%的长寿老人家庭非常和睦，绝大多数都是多代同堂。研究还发现，这些长寿老人摄入鸡蛋和牛奶较多，其中牛奶摄入量每人每月平均超过2.5公斤，同时肉类蛋白摄入很低，爱喝蜂蜜的人超过30%，常吃红枣的超过40%，蔬菜和水果也摄入较多。